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常识&蒸米饭可以放黑米吗

蒸米饭时可以放入黑米,放入黑米蒸煮的米饭颜色会偏向褐色,是因为黑米色素和营养物质溶解在米饭里造成的,这种米饭继承了黑米滋补保健的功效,对人体有很大益处。但是黑米质地坚硬不易煮熟,与大米蒸煮最好不要放太多。

蒸米饭可以放黑米

在平时日常生活中蒸米饭的时候,通常情况下是可以用黑米和白米一起蒸饭的,这两种食材在营养成分上没什么冲突,一起食用后对人体是无害的,同时黑米的营养价值高,这样不仅增加食用口感,还能利于人体健康。

但在一起蒸煮的时候由于黑米比较硬,最好在使用前将其浸泡一段时间,再放在白米一起蒸,这样能更容易熟,而黑米中含有丰富的营养物质,适量食用能起到滋阴补肾、健脾暖胃、清心明目等功效。

同时在平时的时候若是将黑米和白米一起蒸的时候,最好不要将黑米放入太多,这样会容易出现蒸不熟的现象,可将其与白米按照1:3的比例放入锅中冲洗一下,再放在清水中浸泡后,之后放在锅里蒸就可以了。

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