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常识&蒸米饭可以用热水吗

蒸米饭时可以用热水,并且用热水蒸米饭的效果会比冷水好很多。热水蒸米饭能够大大减少蒸煮需要的时间,大米在热水里面能够更快膨胀、破裂,里面的维生素也不会因为蒸煮时间过长而大量流失,但不宜煮太久为宜。

蒸米饭可以用热水

米饭是我们日常生活中的主食,也是能量的来源,一般来说在蒸米饭的时候是可以用热水的,且用热水是要比冷水要好很多的,这样不仅能大大的缩短了蒸煮时间,还能有利于里面营养物质的形成,有利于人体健康。

通常情况下大米在用热水的蒸煮下,不仅能保留到里面的维生素物质,同时里面的淀粉也是不溶于水的,只有在热水的情况下,才会吸水分而变得膨胀或者糊状,这样能让米饭更加有营养,还能增加米饭的口感。

但最好在蒸煮米饭的时候,最好先将其放在冷水里浸泡一段时间,以让其吸收水分,这样能让蒸煮的时候让米饭变得更加饱满,同时蒸煮的时间不宜过长,否则里面的营养物质会流失很多,吃起来也没用那么的有营养。

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