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常识&花菜能凉拌吗

花菜能凉拌,且凉拌花菜能最大限度的减少花菜中的营养成分的流失,凉拌的花菜口感爽脆,较为美味。花菜中含有丰富的营养成分,能补充人体所需的微量元素。花菜除了可以凉拌,还可以炒制,大火爆炒能增加爽脆的口感。

花菜可以凉拌

花菜能凉拌食用,凉拌花菜能最大限度的保存花菜中的营养成分,且凉拌的花菜口感爽脆,较为美味。将花菜洗净掰开,用手掰成小朵,放在开水中烫熟,之后即可加入酱油香油等凉拌,口感较佳。

花菜中含有较为丰富的维生素与氨基酸等营养物质,能补充人体所需的各种微量元素。并且还具有抗氧化的作用,能延缓衰老,减少心脑血管疾病的发病率。还具有减肥的功效,是较佳的蔬菜品种。

花菜除了可以凉拌,还可以炒制。将花菜用水掰开成小块,用手掰能最大程度的保证花菜的完整度,炒制过程中不会出现破碎的现象,使受热均匀。将掰成小块的花菜放在锅中爆炒,能增加爽脆的口感。

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