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常识&全脂奶粉和脱脂奶粉的区别

全脂奶粉在加工过程中没有将牛乳中的脂肪分离去除,脂肪的含量通常在3%~3.8%之间,营养价值更佳全面,可以有抑制癌物质的作用,适合儿童以及青少年食用。脱脂奶粉脂肪含量较低,营养价值低,适合老年人以及消化不良的婴儿食用。

1、脂肪含量不同

全脂奶粉是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中,没有将牛乳中的脂肪分离出去,脂肪含量通常在3%~3.8%之间,脱脂奶粉是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中,会将牛乳中的脂肪分离出去,所以脂肪的含量会低于1%。

2、营养价值不同

牛奶脂肪中含有较多的维生素A、D、E、K,所以全脂奶粉营养价值会更急全面一些,而脱脂奶粉中将牛奶脂肪去掉,所以这些维生素也会跟着失去,营养价值较低。

3、功效作用不同

全脂奶粉中含有较多的抗癌物质,可以抑制致癌物质,尤其是预防乳腺癌特别有效,脱脂奶粉是根据人体膳食健康的需求,能够减少热量以及脂肪的摄入,适合减肥的人群食用。

4、适用人群不同

全脂奶粉营养丰富适用于大多数的需要补充元素的人群,尤其是儿童以及青少年,脱脂奶粉的乳糖含量较高,适合老年人、消化不良的婴儿等患者食用。

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