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常识&桃子软了可以做罐头吗

桃子软了可以做罐头,但是口感较为绵软,且储存的时间不长。做罐头最佳的桃子是8分熟的硬桃,这样的桃子蒸好后仍然具有爽脆的口感。蒸桃子时不要将容器密封,留有缝隙能防止容器爆裂,出锅后再拧紧盖子为佳。

桃子软了可以做罐头

桃子软了可以制做成罐头,但是最好不要用软桃制作罐头,软桃制成的罐头经过炖煮后口感较为绵软,且汁水较多,没有硬桃的口感好。软桃制成的罐头储存时间不长,需尽快使用完毕。

制作罐头最好的桃是8分熟的硬桃,这时的桃子口感爽脆,纤维丰富,制成的罐头更有嚼劲。加热后也不会变软,更适合做成罐头。也可以使用未熟的青桃制作罐头,但是需加入更多的白糖,才能使罐头更甜。

制作罐头时,首先需将容器消毒,将桃子去皮切块,放在容器中,加入适量的白糖和水,便可将容器盖上盖子放到蒸锅中蒸,20分钟即可蒸熟。注意蒸前盖子不可盖太紧,以免容器破裂,蒸好后再将盖子拧紧。

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