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常识&家常葡萄酒做法

制作葡萄酒需要准备葡萄、冰糖,两者的比例可以在10:3,用盐水浸泡葡萄后再用清水冲洗干净,待葡萄表面的水分蒸干,佩戴手套将葡萄捏碎放置在玻璃容器中,加入冰糖,最后封盖放置在阴凉通风的环境中发酵,夏季大概一周即可饮用。

家常制作葡萄酒的方法

1、准备葡萄以及白糖,两者的比例可以在10:3,葡萄需要以紫红色为主,并且颗粒圆润多汁,将出现干瘪以及腐烂的葡萄去掉,避免影响葡萄酒的质量。

2、用盐水浸泡葡萄1个小时的时间,最后用清水冲洗一次,去除葡萄表面的污垢,放置在有光线的地方将葡萄表面的水分去除掉。

3、选择广口透明的玻璃瓶最佳,可以随时观察葡萄的发酵情况,佩戴手套,用手将葡萄捏碎,放置瓶中,加入准备好的冰糖,充分搅拌均匀。瓶子需要预留1/3的空间,有利于葡萄发酵同时也能避免瓶体发生爆炸。

4、封盖后繁殖在阴凉并且通风的环境中发酵,夏季只需一周时间即可饮用,葡萄酒放置时间越长酒精浓度越高,秋季酿制葡萄酒需要半个月的时间,饮用时需要用过滤网过滤。

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