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常识&羊排能和猪排一起炖吗

羊排能和猪排一起炖,两者均营养丰富,并且不会产生食物相克。羊排中含有丰富的蛋白质,并且口感较佳,炖煮羊排过程中不要放盐,出锅后再放盐为佳。猪排性质温和,能补充体力,缓解体虚及低血压等情况,两者同食营养价值高。

羊排能和猪排一起炖

羊排可以和猪排一起炖,两者都含有丰富的营养,并且没有食物相克的问题。两者同炖能更好的发挥其中的营养成分,使肉质鲜嫩,口感较佳,是一道常见的家常菜品。

羊肉中含有丰富的蛋白质,质量较佳的羊排口感较佳,具有滋补的功效。炖煮羊排时不要放盐,盐是一种强电解质,会破坏羊肉的细胞膜,使水分流出,口感变老,出锅后再撒盐为佳。

猪排中脂肪及蛋白质含量丰富,且价格相对便宜,是十分家常的美味之一。排骨汤也具有一定的滋补功效,可以缓解体虚、低血压等现象,猪排与羊排同煮能更好的发挥两者的作用。

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