常识&食盐中为什么要加亚铁氰化钾

常识&食盐中为什么要加亚铁氰化钾-来自互联网Hetianla.com

食盐中加入亚铁氰化钾,目的是为了防止食盐结块。亚铁氰化钾,俗称黄血盐,是一种国内外广泛使用的食盐抗结剂,虽然其具有一定的毒性,但只要在规定的范围及使用量之内添加,一般是安全的。

食盐中为什么要加亚铁氰化钾

食盐容易吸湿结块,为了方便日常烹调、保存以及生产时能准确定量包装,在制作食盐的过程中需要添加抗结剂。

根据我国食品安全标准规定,除了亚铁氰化钾以外,柠檬酸铁铵、二氧化硅、硅酸钙等物质都可以作为抗结剂添加到食盐中。

亚铁氰化钾中的铁和氰化物之间的结构比较稳定,只有在高于400℃的情况下才可能分解产生有毒物质,日常烹饪中一般不会出现。

生活常识

常识&木薯淀粉可以勾芡吗

2021-9-30 15:29:06

生活常识

常识&上海冬天盖什么被子

2021-9-30 15:33:54

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索