常识&玉米面含糖量高吗

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玉米面的含糖量不算高。相对于其他的谷物来说,玉米的含糖量较低,但它本身也属于是淀粉类的谷物,所以相对于其他的非谷物类的食物,它的含糖量还是较高的。

玉米面含糖量高吗

含糖量一般指的是碳水化合物,而玉米面中含淀粉比较高,所以玉米面的含糖量不少,但玉米粗纤维含量也高。老玉米的含糖量比大米低2.3%,但它的粗纤维大约是大米的九倍。

主食当中,玉米的含糖量较低,但玉米相对于其他的主食的营养价值是最高的,玉米当中含有钙、维生素、镁、脂肪酸等,还含有胡萝卜素和植物纤维素。

玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面,按种类分还有糯玉米面。玉米面食品很多,玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。

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