常识&薏米需要炒吗

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薏米可以炒,也可以不用炒,具体根据个人体质决定。生薏米含有丰富的营养物质,烹饪前先用清水浸泡两小时左右即可,适合身体素质较好的人食用,薏米炒熟后营养有所流失,但人体更容易吸收。

薏米需要炒吗

如果只是偶尔食用薏米,炒不炒对于烹饪和食用的影响不大,都可以用来制作菜品,如果食用薏米的次数比较多,建议炒一下比较好。

炒薏米之前先清洗干净,挑拣出坏的,炒的时候不需要放油,直接倒入锅中翻炒,等到薏米表面局部变成金黄色捞出即可。

薏米,又称为薏苡仁、苡米等,是一种传统的药食兼用谷物资源,富含氨基酸、薏苡素、薏苡酯、蛋白质、脂肪、维生素等营养物质。

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