常识&烧小鸡怎么烧好吃

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想要烧出的小鸡好吃,需要注意以下方面,第一,烧小鸡时选择新鲜的老母鸡,因为老母鸡的肉质烧出来味道更鲜更好吃,第二,用盐浸泡清洗,既能杀菌又能去除异味,第三,烧之前先将鸡焯水去腥。

烧小鸡怎么烧好吃

焯水时,将鸡肉和冷水一起下锅,水开后大约等待1至2分钟左右便可捞出清洗干净即可。

烧小鸡的食材可以选择适量的土豆、青辣椒、红辣椒、生姜、干辣椒、香叶、八角、生抽、蚝油、白糖,如果想吃口味淡一点,可以适当减少辣椒的数量。

烧小鸡需要结合炒和炖两种烹饪方式,将鸡混合调味料炒至半熟时,便可一起倒入电压力锅中炖煮,大约15分钟左右便可食用。

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