常识&茭白怎么切

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顺着茭白的纹路,竖切成片状或丝状即可。因为茭白的底部比较老,吃起来口感不佳,所以在切茭白前需要先把茭白的底部削掉,然后再剥掉茭白的绿色外皮部分。

茭白怎么切

茭白是江南三大名菜之一,具有较高的营养价值,被誉为“水中人参”。

茭白的口感清脆,口味微甜,既可以炒食,也能生吃。

茭白含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪,以及维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。

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