常识&白果采摘后怎么处理

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需将白果放水中浸泡至外面的果肉完全腐烂脱落,将白果剥皮留壳。白果剥皮后放在通风阴凉处晾干,不能放太阳下暴晒。白果也称公孙果、银杏果,呈椭圆形至近球形,外种皮熟时淡黄色或橙黄色。

白果采摘后怎么处理

白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。

白果分布在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家。

白果含有多种营养元素:淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素c、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等。

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